Vakuově izolovaný hrnek je obvykle nádoba-zadržující vodu vyrobená z nerezové oceli s vakuovou vrstvou; je zakončena víkem, které zajišťuje těsné a bezpečné utěsnění. Vnitřní vložka a všechny součásti, které přicházejí do styku s pitnou vodou, jsou obecně vyrobeny z potravinářské-nerezové oceli 304 nebo 316. Díky procesu vakuové extrakce jsou tyto izolované hrnky schopny udržet tepelnou izolaci po delší dobu-obvykle přesahující osm hodin. Stojí za zmínku, že některé značky vakuových hrnků z nerezové oceli byly staženy z trhu kvůli zjištěným bezpečnostním rizikům.
Izolovaný hrnek se vyvinul z tradiční vakuové baňky (termosky); v důsledku toho jsou její principy tepelné izolace totožné s principy baňky, jediný rozdíl je v tom, že nádoba byla přepracována do tvaru šálku pro větší pohodlí uživatele. Teplo se šíří třemi primárními mechanismy: zářením, prouděním a vedením. Uvnitř izolovaného hrnku slouží postříbřená vnitřní vložka k odrazu tepelného záření emitovaného horkými kapalinami; vakuová vrstva umístěná mezi vnitřní vložkou a vnějším tělem působí tak, že blokuje vedení tepla; a materiály s nízkou -vodivostí použité v konstrukci plavidla pomáhají bránit tepelné konvekci. Nerezové izolované hrnky využívají dvou-stěnnou strukturu, kde vnitřní vložka a vnější tělo-oba jsou vyrobeny z nerezové oceli-jsou svařeny dohromady a podrobeny procesu vakuové extrakce; protože vakuum nemůže vést teplo, tato vrstva účinně brání přenosu tepla. Kromě toho aplikace měděného nebo postříbřeného pokovení na prostor mezi vnitřní vložkou a vnějším tělem může výrazně snížit tepelné ztráty způsobené sáláním. Izolované hrnky jsou všestranné nádoby, schopné udržet nejen horké, ale i studené teploty. Nedávno se na trhu začaly objevovat nové designy s dvojitým{10}}otevíracím víčkem{11}}usnadňujícím sdílení nebo výdej nápojů{12}}.
Vakuově izolované hrnky z nerezové oceli jsou obecně vyrobeny z nerezové oceli obsahující vakuovou vrstvu; vyznačují se dvou{0}}stěnnou strukturou, ve které jsou vnitřní vložka a vnější tělo svařeny a odsávány, aby se vytvořilo vakuum. Základní princip jejich tepelné izolace spočívá v blokování tří výše uvedených způsobů přenosu tepla: vedení, proudění a sálání. Vakuová vrstva účinně blokuje vedení tepla; těsně těsnící víko minimalizuje tepelné ztráty konvekcí; a měděné nebo stříbrné pokovení aplikované mezi vnitřní a vnější stěnu odráží tepelné záření, čímž se snižují celkové tepelné ztráty. Tyto nádoby fungují stejně dobře pro udržení obsahu v chladu a fungují na principu zabránění pronikání vnějšího tepla do interiéru.